りんごのケーキです。りんごの風味豊かに仕上げました。
デセール・オ・フリュ
さっぱりとした生クリームとヨーグルトのババロワに、冷たい3種のフルーツボールをのせ、涼しいデザートに仕上げました。
カマンベールチーズタルト
カマンベールに生クリームを加え、タルトにたっぷりと盛り付けました。
ル・ディジョネ
カシスを使ったケーキです。ブルーベリーよりも爽やかな味わいです。
ムース・オ・スリーズ
ほんのり甘酸っぱいさくらんぼのケーキです。
マカロン（ラズベリー）
フランボワーズ味のクリームをサンドしました。酸味のあるラズベリージャムをサンドしたものもあります。
マカロン（ショコラ）
チョコレート味のマカロンです。美味しいチョコレートをサンドしました。
クレープ・オ・テ
紅茶のムースをクレープで包み仕上げました。
マドレーヌ
風味とコクにこだわって焼き上げました。
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